Funderar ni på efterrätt till nyårsafton? Gör som jag och bjud på praliner och kaffe avec. Till jul gör vi olika tryfflar och annat julgodis. Här får ni recept på tryfflar vi alltid gör. Grundrecept som jag modifierat lite efter flertalet misslyckanden att få smeten rullad till kulor.
Hallontryffel (övre bilden) Dem gör jag av mörk choklad smaksatt med hallon. Kan köpas på bl a Lidl. Smaksatte med 1½ msk hallonlikör. Rosa hallonsmakande strösslet köper jag på Prisma. Minttryffel (nedre bilden) samma grundsmet men choklad utan smak. Smeten smaksätts med några droppar pepparmyntsolja. Finns att köpas på de flesta större mataffärer.
Tryffelsmet
240g fin choklad
1 dl grädde
2 msk smör
Koka upp grädde och smör. Häll den heta blandningen över chokladen.Rör om tills chokladen smällt och krämen är slät.
Rör ner smaksättningen. Ställ i kylen en stund för att stelna. Gör kulor och ställ demsen i kylen igen för att stelna.
Nämen usch, vilket väder vi fick idag efter nattens snöyra med mängder av snö. Slask, regn, mörkt och grått! Till något mycket roligare. Funderingar om nyårsdukningen, men jag tar årets juldukning först. Ingen dukning jag tänkt ut flera dagar innan, utan något jag kom på an efter jag plockade fram porslin, servetter och blommor. Vitt porslin, rektangulära tallrikar denna gång. De röda och gröna glasen samt silverbestick, enligt jultradition. Inte en jul utan de rödvita tygservetterna gjorda av gamla handdukar. Servettringarna, med röda band och klara pärlor, prydde jag ljusstakarna och hyacinterna med. Hyacinterna satt jag i olika höga glasskålar. Servetterna fick ligga ihop rullade på tallriken utan servettringar. Ljuskoppar och ljusstakar från Ikea. Vill ni kika på hur jag dukade ifjol? Här, varsågoda! :o)
På andra sidan köksbordet under den lilla fönstret har vi - bänken - en avlastningsyta och ett ställe där jag oftast fixar till det lite extra fint enligt säsong. Det enda jag köpte när vi besökteStundars Julmarknadvar ett par gamla ljushållare med stjärnor som tyngd. Bara av en sån liten mojäng får mig att gå igång. Plockade farm olika stora glasvaser och fyllde dem med hyacinter och silvriga julkulor i glas. I den största ställde jag en cypress i en papperspåse och en liten enkel ljusslinga.
Jahapp, fredag igen! Dagarna rusar igen men vi fortsätter julfirandet. Godis, popcorn och film står på agendan. Röd jul önskades i år, så fick de bli! Amaryllis Rondella med mitt fiffiga stöd, dekorerat med Pentiks hjärta. De röda krukorna med adventsljusstaken, hemstöpta ljuset, den glada tomten och en randig hissgardin. Jag satt in t.o.m. rödrandiga julmattor (som jag inte har bild på) Så ser vårt röda julkök ut i år.
Igår visade jag de första julbilderna och lovade fler. Här sitter vi och myser framför tv:n igen, i skenet av ljusen och julbelysningen. Vardagsrummet pryds alltid i guld och silver, många stjärnor (pappersstjärnorna, trotjänare inhandlade på C.Olson för många år sen) och de fina renarna från Pentik. Här ovan ser ni två i mellanstorlek. Gardinerna är enkla, vita och kappan med guldstjärnor. Detstora rostfria fatet fick flytta ut från köket och in i vardagsrummet, även de små vita husen. Spröda glaskulor, hel och söndrig, ljus och en hyacint som jag satt i en udda kopp jag fann i garaget. Efter fotograferingen har vita amaryllisar också flyttat in.
Hoppas ni haft en fin julhelg?! De var vi! Lugn, skön, lat och utan måsten! Precis det vi behövde. Massor med god mat, sköna friska vinterpromenader och tv-tittande. I morgon kallar vardagen för mig. Några dagar framöver tänker jag visa er lite bilder här på bloggen från vår "jul-stuga", lite sent, nu efter jul men kanske ni är lite nyfikna ändå? :o) Ängeln hittade sin plats till slut, på ett svart fat intill tv:n. En ljusslinga, några kulor, ett silvrigt hjärta och levande ljus. Den vita kallan fick jag innan jul av en så go´ vän. En gåva till mig bara för att jag är jag! Det är väl det finaste en vän kan säga till en?! Burken kallan står i har jag fixat själv.
Vi njuter till max! Fridfullt och lugnt! Levande ljus i varje vrå! Vi tar igen oss framför Tv:n, efter en härlig promenad i ett ljuvligt vinterlandskap. Tittar på Tomtemaskinen med Pettson och Findus, dricker glögg och äter småkakor, som vår snälla grannfru överraskade oss med! Verkligen julmagi i luften. . .
Struntade i alla måste och tog paus från jul-förberedelserna. Barnen och jag gjorde stan idag! Café och shopping! Allt på barnens villkor! Känns bra, trots att kaoset finns kvar och to-do listan är lång! Visar er några bilder jag tog för nån dag sen. Julen vi vår entré! En yvig krans av gran, enbart med en God Jul-skyllt och en silvrig rosett. Den gamla lilla renen fick komma fram. Slängde i en ljusserien i "höst-blommorna" efter att jag fyllt på med lite garnris. Höst blev till jul på ett nafs!
Utlåtande från glögg-test-patrullen :o) Jag gillar glögg och tycker det är intressant och kul att prova nya sorter. Nu har jag plöjt igenom några starkvins glögger och kan leverera lite tips. Herrljunga klassisk rödvinsglögg. God, med smaker av äkta glögg, som om man kokat den själv. Rekommenderas för er som tycker om traditionellt kryddad glögg.
Herrljunga glögg med mandel och fikon. Stark doft av körsbär (jo, jag vet det var fikon i glöggen) och även stark smak av ja, fikon ska de väl vara då?! Mandeln försvinner eftersom fikon-smaken och även doften är så pass kraftig. Men testa gärna själv och berätta gärna vad ni tyckte.
Årets Blossa 12 - vi har testat en flaska och fler lär det inte bli. Mycket speciell smak med p.g.a. Yuzu och ingefära. En bekant till mig tipsade att dricka den kall och t.o.m. tillsätta isbitar. Borde kanske köpa en flaska för att testa just det. Jag gillade fjolårets Blossa med smak av kaffe och choklad.
Min favorit för i år! Dufvenkrooks Choklad. Glögg och choklad är något som gör sig så bra tillsammans, den gillar jag stort! Testa, testa, testa!
Jouluglögi Vadelma...den köper jag aldrig igen! Smakar enbart hallonessans!
Tähti Glögi - God traditionell glögg som jag gillat i flera år. Nu får jag dock erkänna att Herrljungas rödvinsglögg slår även denna. Har länkat till Alkos sidor via alla de olika glöggsorterna. Där finns ingående produktbeskrivningar och bättre förklaring på de olika smakerna.
Hemgjorda julgåvor! Fin jungfruolja med örter och lök från trädgården. Rosmarin, vitlök, rosépeppar... Låt fantasin flöda! Har man inte trädgård går det lika bra att köpa ingredienserna från matbutikken. Där brukar finnas färska örter på kruka. Recept på de hemgjorda vaniljsockret hittar du här. Busenkelt! En vacker etikett och locket prytt med urklipp från en fransk tidning. Lite klass måste jag ju köra med (fniss). I all hast plockade jag ihop en julkorg till min mamma. Tre hyacinter, en gammal korg och annat pysseltillbehör som jag hade i mina gömmor. Via skogen efter lite grönt. Jag får väl poängtera att jag inte är florist, men kul var det att göra korgen.